老蠹讲酒 | 【视频】什么是葡萄酒的典型性?地道正宗的葡萄酒才好喝?

摘要: “用比喻的方法和实际的经历,详细讲解什么是葡萄酒的典型性,老蠹讲酒,以亲身的经历和真实感受,争取每天一个小视频,帮助你成为葡萄酒小专家。”

09-06 06:45 首页 老蠹感官评论


“用比喻的方法和实际的经历,详细讲解什么是葡萄酒的典型性,老蠹讲酒,以亲身的经历和真实感受,争取每天一个小视频,帮助你成为葡萄酒小专家。” (By 老蠹)


视频笔记 Notes

每个产区葡萄酒都有自己的典型性:Typicality


典型性很难被简单概括:只可意会,不易言传


多去酒庄与庄主、酿酒师交流,会有很大的收获


就像在不同地区被改良的川菜一样,每个地区都会带些当地改良特色,葡萄酒同样如此


典型的西班牙里奥哈Rioja葡萄酒: 凯旋-伊莎贝拉


非典型的意大利皮埃蒙特Piemonte巴贝拉:意大利老作家


并不是所谓“正宗”“地道”的葡萄酒就好喝,一切得看品评者喜欢与否


凌春鸣 老蠹

国家一级品酒师,葡萄酒专栏撰稿人、葡萄酒专业讲师。中国进口酒市场专业委员会常务副会长,广东省酒类行业协会常务副会长,广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任,深圳市酒协葡萄酒专家委员会主任、粤港澳葡萄酒商联盟理事长,美国国际侍酒师认证课程ISG 中国区总代表、首席讲师,中喜酒业董事长,中国酒类流通协会评为“进口酒事业领袖”,中国酒类流通协会评为酒类行业“营销职业带头人”,国家人力资源和社会保障部“品酒师国家职业技能竞赛裁判员”,法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”,出入境检验检疫局国家酒类重点实验室(广东)感官检验师,法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”,广东省酒类行业协会评选为“优秀企业家”。




【文章引用请联系笔者的助理 Ms.Winny酒妮 微信号:Ms-winny



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