老蠹讲酒 | 【视频】高温天气不喝桃红酒?你已经out啦!

摘要: 大热天为什么要喝桃红葡萄酒?桃红葡萄酒是只属于夏日的酒款吗?如果这么热,你还不来一杯桃红,你已经out了!老蠹讲酒,品酒有故事,每天一个小视频,国家一级品酒师凌春鸣先生以亲身的经历和真实感受讲解葡萄酒的真相,帮您成为葡萄酒小专家。

09-06 06:45 首页 老蠹感官评论


大热天为什么要喝桃红葡萄酒?桃红葡萄酒是只属于夏日的酒款吗?桃红葡萄酒该怎么餐食搭配?如果这么热,你还不来一杯桃红,你已经out了!老蠹讲酒,品酒有故事,每天一个小视频,国家一级品酒师凌春鸣先生以亲身的经历和真实感受讲解葡萄酒的真相,帮您成为葡萄酒小专家。(By 老蠹)

视频笔记

桃红葡萄酒,颜色介于红、白葡萄酒之间。常见酿造方式:短暂浸皮法,勾兑法,放血法。

老蠹最喜欢的放血法酿造出的桃红葡萄酒:皇家穆苏庄园的维尼娅桃红,卡达尼酒庄的卡达尼桃红。

桃红葡萄酒与食物是百搭,在西餐中,与任何前菜和甜点都是完美搭配;在中餐中,红肉白肉皆可驾驭。

世界优质桃红葡萄酒:法国桃红(卢瓦尔河安茹产区,普罗旺斯阿尔卑斯蓝色海岸桃红)美国桃红(白金粉黛桃红)

桃红最佳侍酒温度:5-8摄氏度,倒入杯中会有一层水雾。

西班牙桃红,虽为干型,但是酸度与干度都适中,介于法国与美国桃红之间,更适合中国人的口感。

香槟杯,小霞多丽杯,亦或者玻璃茶杯,都可以使用。哪怕加入冰块。多么随和的酒款!

桃红葡萄酒价格不高,餐前餐后都能给生活带来情趣与美。

凌春鸣 老蠹

国家一级品酒师,葡萄酒专栏撰稿人、葡萄酒专业讲师。中国进口酒市场专业委员会常务副会长,广东省酒类行业协会常务副会长,广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任,深圳市酒协葡萄酒专家委员会主任、粤港澳葡萄酒商联盟理事长,美国国际侍酒师认证课程ISG 中国区总代表、首席讲师,中喜酒业董事长,中国酒类流通协会评为“进口酒事业领袖”,中国酒类流通协会评为酒类行业“营销职业带头人”,国家人力资源和社会保障部“品酒师国家职业技能竞赛裁判员”,法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”,出入境检验检疫局国家酒类重点实验室(广东)感官检验师,法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”,广东省酒类行业协会评选为“优秀企业家”。




【文章引用请联系笔者的助理 Ms.Winny酒妮 微信号:Ms-winny




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