老蠹讲酒 | 【视频】其实我们比老外更懂葡萄酒,戏说老外也未必懂西餐礼仪

摘要: 葡萄酒是欧洲文化不可或缺的组成部分,深入人心且都已习以为常,但在中国仍然是发展中的一股潮流,因此我们才会去研究,去谈论,去宣传,同时以在意大利五星级酒店吃龙虾的故事,戏说老外也未必懂西餐礼仪。

09-06 06:45 首页 老蠹感官评论


葡萄酒是欧洲文化不可或缺的组成部分,深入人心且都已习以为常,但在中国仍然是发展中的一股潮流,因此我们才会去研究,去谈论,去宣传,同时以在意大利五星级酒店吃龙虾的故事,戏说老外也未必懂西餐礼仪。(By 老蠹)

视频笔记

很多老外对葡萄酒的认识,真的不见得比我们多。葡萄酒品鉴会上,庄主、酿酒师或许只对自己的酒庄和产区更有认识。


尤其对欧洲人而言,葡萄酒是他们文化与生活的一部分,习以为常。而对于中国人而言,葡萄酒还是潮流。


就像中国80年代“喇叭裤”的潮流一样,宣传追捧的人多,或许可以转换为文化。但是文化却不需要宣传,是约定俗成的。


宛如广东人吃茶点时饮茶,已成为文化的一部分,你不需要深究为什么要点茶,而是已融入生活。但却不是喝茶的人,个个懂茶。


西方人也不见得真正懂得西餐礼仪与侍酒规则。


葡萄酒也好,西餐也罢,是西方文化不可或缺的一部分,无需计较,仅是享受。


葡萄酒是一门国际通用的社交语言,能从潮流转换为文化。


老蠹希望,葡萄酒也能成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

凌春鸣 老蠹

国家一级品酒师,葡萄酒专栏撰稿人、葡萄酒专业讲师。中国进口酒市场专业委员会常务副会长,广东省酒类行业协会常务副会长,广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任,深圳市酒协葡萄酒专家委员会主任、粤港澳葡萄酒商联盟理事长,美国国际侍酒师认证课程ISG 中国区总代表、首席讲师,中喜酒业董事长,中国酒类流通协会评为“进口酒事业领袖”,中国酒类流通协会评为酒类行业“营销职业带头人”,国家人力资源和社会保障部“品酒师国家职业技能竞赛裁判员”,法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”,出入境检验检疫局国家酒类重点实验室(广东)感官检验师,法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”,广东省酒类行业协会评选为“优秀企业家”。



编辑/偈玎

【文章引用请联系笔者的助理 Ms.Winny酒妮 微信号:Ms-winny】




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